微波加热作为一种新的加热方式，在各个方面都得到广泛应用。尤其是餐饮方面，其大大改善餐饮企业对冷冻食材处理的传统模式，我国一些餐饮企业的实践表明，有效的对食材进行解冻，能影响到企业成本控制的方方面面。
传统的解冻方法一般是借助水、空气和真空冷凝蒸汽介质通过热传导达到回温解冻效果。尽管气流解冻与水解冻这两种方式都能达到解冻目的。与此同时也面临着效率低，时间长，需要大量的浪费资源且达不到环保标准的种种问题。
以上两种方法是传统的加工工艺，冷冻过程中食品表面温度降低， 受到抑制，在解冻过程中食品同样表面区域也是温度升高的区域，由于花费的解冻时间长，因此对于体积较大的物料，在还没有完全解冻之前，表面开始腐烂，从而加重原料的失重率。
综合以上方法的不足，我公司新型推出的专业肉类解冻微波设备，专为肉制品、海鲜水产品以及速冻食品解冻。运用微波原理使冻物料整体加热升温,设备具有冻物料整体回温、回温温度梯度小,即温度均匀性好且需时间短,以及温升速率易控制等特点，无血水流出,颜色好,无水份流失。微波解冻设备可连续24小时工作。
微波解冻的其主要特点：
1.解冻效率高。
2.节省投资，环保无污染。
3.保证物料的营养性。
肉类解冻微波设备采用不锈钢材质，经久耐用，设备采用PLC人机界面，温湿双控，功率可调。所采用零件规格的都是按照行业高标准。在使用过程中不产生废气废水，高效环保，运行稳定可靠。
本公司有专业肉类解冻微波设备试验样机，免费提供现场生产操作，并结合用户产品提供一站式技术服务，并根据客户要求进行定制。
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